Акела
Иногда мясо необходимо размягчить. Когда свинка умерла уже на пенсии или когда не удалось купить ошеек или подгорок,а осталось только сековая часть. А если взял утром нужную часть, то никакого маринада, порезал, посолил, поперчил, добавил лучок и вечерком уже закусываешь сочным кусочком)