Один грузин знакомый брал мясо ошеек, резал на куски, потом вываливал их в смеси соли и перца, потом на шампур.
Пока шашлык жарился он нарезал дохрена лука в кастрюлю. Потом пожареный шашлык снимал с шампура и грузл в кастрюлю с луком. Доливал немного вина и все это ставил на 10 минут протушиться в том же мангале.
Вкус был спесфычыский! Язык проглотишь - рэчи лишишься! (не мое)

Блядь, только собрался вечерами не жрать. пошел я на кухню